{"product_id":"биохимия-дрожжей","title":"Биохимия дрожжей - С. А. Коновалов","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eБиохимия дрожжей е фундаментално изследване за биохимията на дрождите, предназначено за учени, студенти и професионалисти в биотехнологията и ферментацията. Това рускоезично издание от 1980 г. с твърда подвързия и 270 страници е ценен принос към разбирането на дрождени метаболитни пътища и тяхното приложение в хранително-вкусовата промишленост, достъпно чрез Антикварен магазин - Катя Маркет – доверен източник на редки книги.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: С. А. Коновалов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Биохимия дрожжей\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Пищевая промышленность\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издание\u003c\/b\u003e: 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: руски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eФормат\u003c\/b\u003e: Твърда подвързия\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Наука \/ Биохимия на дрождите\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТази книга предоставя дълбоки знания за биохимичните процеси в дрождите, което е от съществено значение за изучаване на ферментацията и микробиологията. Читателят ще получи ясно обяснение на ключови метаболитни пътища и ензимни системи, практически насоки за приложение в хлебопроизводство, спиртова индустрия и хранително-вкусова промишленост. Изданието е ценна придобивка за колекционери на антикварни книги и за академични библиотеки, тъй като съчетава историческа стойност с дълбоки теоретични основи. Руският език на оригинала позволява работа с класически текстове по биохимия на дрождите и ферментацията, както и за преподавателски и изследователски цели.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358888010076,"sku":"121317","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/biohimia-drozzej-s-a-konovalov-knigi-277.webp?v=1778933636","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d0%b1%d0%b8%d0%be%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b5%d0%b9","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}