{"product_id":"биохимия-на-зърното-и-зърнопродуктите-с-технология-на-съхранението-им-част-2","title":"Биохимия на зърното и зърнопродуктите с технология на съхранението им. Част 2 - Антон Радоев","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eБиохимия на зърното и зърнопродуктите с технология на съхранението им. Част 2 е класическо българско научно издание, което обяснява основите на биохимията на зърнените култури и ключовите процеси при съхранението им. Това твърдо подвързано издание от 1965 година е ценен референт за изследователи, студенти и професионалисти в областта на хранителната технология и аграрната наука.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: Антон Радоев\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Биохимия на зърното и зърнопродуктите с технология на съхранението им. Част 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: Христо Г. Данов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип подвързия\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина\u003c\/b\u003e: 1965\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 285\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Добро\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Наука; Техническа литература\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЧаст\u003c\/b\u003e: Част 2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eИзданието предлага задълбочено обяснение на биохимичните процеси в зърното и факторите, които повлияват качеството и срока на годност на зърнените продукти. Читателят ще намери обосновани методологични подходи за анализ на хранителните вещества, както и практически насоки за оптимални условия на съхранение, които са валидни и за исторически контекст. Подходящо за академични курсове, лабораторни работи и библиотечни колекции, това издание допринася за по-добро разбиране на съвременните и класически принципи в хранителната биохимия и технологиите за съхранение.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57360759685468,"sku":"154954","price":31.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/biohimia-na-z-rnoto-i-rnoproduktite-s-tehnologia-hranenieto-im-cast-2-anton-radoev-knigi-868.webp?v=1778972936","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d0%b1%d0%b8%d0%be%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0-%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%be%d1%82%d0%be-%d0%b8-%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d1%81-%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d1%8a%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5%d1%82%d0%be-%d0%b8%d0%bc-%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82-2","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}