Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход - Игнат Емануилов

Това е антикварна книга, посветена на ветеринарно-санитарната експертиза на хранителните продукти от животински произход. Трудът на Игнат Емануилов е насочен към специалисти, изследователи и колекционери, интересуващи се от историческите и практични аспекти на безопасността на храните.

• Автор: Игнат Емануилов
• Заглавие: Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход
• Издател: Земиздат
• Година: 1956
• Език: Български
• Корицата: Твърда
• Брой страници: 431
• Състояние: Много добро
• Бележки върху корицата: забележки по корицата и име на предишен собственик
• Категория: Медия > Книги
• Продавец: Антикварен магазин - Катя Маркет

Книгата предлага детайлен обзор на стандартите и методите за контрол на храни от животински произход, с акцент върху ветеринарно-санитарните изисквания и тяхното приложение в производството и реализацията. Подходяща за студенти по ветеринарна медицина, професионалисти в областта на хранителната индустрия и събирачи на антиквариат, тя съчетава академична строгост с практическо значение за исторически и текущи подходи към безопасността на храните.