Дрожди: Биология, продуктивност, използване и роля в здравеопазването - Вълчо Костов

Дрожди: Биология, продуктивност, използване и роля в здравеопазването е задълбочена монография на Вълчо Костов, която свързва биологията на дрождите с тяхното практическо приложение в здравеопазването и индустрията. Този текст е предназначен за студенти, изследователи и професионалисти в биотехнологията, микробиологията и медицината, търсещи дълбоки и приложими знания.

• Автор: Вълчо Костов
• Издател: Проф. Марин Дринов
• Език: Български
• Година на издаване: 2000
• Страници: 298
• Формат на подвързия: Мека
• Състояние: Отлично
• Произход: Български
• Жанр/Тема: Наука за дрождите, биотехнология, здравеопазване

Този труд предлага ясна, систематична рамка за разбирането на дрождите — от техния метаболизъм и контрол на продуктивността до тяхното приложение в здравеопазването и промишлеността. Читателят ще открие конкретни примери за оптимизиране на ферментационни процеси, подобряване на добиви в хранително-ферментационни системи и обсъждане на потенциала на дрождите в клинични и биотехнологични контексти. Монографията е ценен ресурс за академични лекционни курсове, лабораторни практики и събиране в антикварна колекция, като съчетава прецизни данни с достъпни обяснения.