Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - Сборник

Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене (1038) е антикварно издание, предназначено за професионалисти в общественото хранене и ценители на исторически кухненски книги. Това издание от 1978 година с твърди корици предлага цялостен справочник за менюта, поръчки и обслужване в ресторанти, столове и бюфети от онова време.

• Година на издание: 1978 г.
• Корица: твърди корици
• Формат: печатно издание
• Тематика: готварска книга, обществено хранене, рецепти
• Особености: съдържа рецепти и свързани техники за организиране на кухнята и обслужване
• Издател/източник: Антикварен магазин - Нешев Колекшън
• За кого е най-подходящо: професионалисти в хотелиерството и общественото хранене; архивисти и историци; колекционери на антикварни кулинарни издания
• Уникално значение: исторически поглед към стандартите и технологиите в кухнята през края на 70-те години; вдъхновение за ретро менюта или за преподаване в кулинарни курсове

Това издание не е просто списък от рецепти; то предоставя пълен контекст за начина, по който е било организирано и поднесено храненето в големи заведения през този период. Подходящо е като източник за архивиране, академична основа за курсове по история на общественото хранене или като уникален подарък за колекционер, който цени исторически кулинарни книги.