{"product_id":"единен-сборник-рецепти-за-заведенията-за-обществено-хранене","title":"Единен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене - Сборник","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nЕдинен сборник рецепти за заведенията за обществено хранене е ценен архив за професионалисти в хранителната индустрия и за колекционери на антикварни книги. Това издание с твърда подвързия от издателство Техника (1981) събира класически рецепти и техники за кухни на хотели, ресторанти и столови в един цялостен справочник.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: Техника, 1981 — твърда подвързия, 843 страници\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издание\u003c\/b\u003e: 1981\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип подвързия\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 843\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Лошо — забележки по кориците и гръбчето, разлепено книжно тяло, закъсани и отлепени листове, бележки на страници\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип съдържание\u003c\/b\u003e: Единен сборник рецепти за заведения за обществено хранене\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЦелева аудитория\u003c\/b\u003e: Професионални готвачи, студенти по хранителни науки, антикварни колекционери\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТози сборник предлага не само рецепти, но и примери за порциониране, технологични техники и стандартни подходи, използвани в българските предприятия за обществено хранене през 80-те. Въпреки текущите физически забележки, съдържанието остава ценен исторически източник за архивиране, изследвания и вдъхновение при обновяване на менюта с ретро характер. Подходящ е за демонстрации в музеи на кулинарното изкуство, за реконструкция на класически менюта и за професионално проучване на традициите в българската обществена кухня.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57355548557660,"sku":"17998884","price":99.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/edinen-sbornik-recepti-za-zavedeniata-obsestveno-hranene-knigi-875.webp?v=1778773377","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%bd-%d1%81%d0%b1%d0%be%d1%80%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b8-%d0%b7%d0%b0-%d0%b7%d0%b0%d0%b2%d0%b5%d0%b4%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b0-%d0%b7%d0%b0-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}