Използуване на зеленчуците и плодовете в домакинството - Маргарита Цолова, Вера Стоилова, Снежана Екимова

Този стар български труд е практически справочник за домакинството, който систематично разкрива как да използвате и обработвате зеленчуците и плодовете за ежедневни рецепти, занаяти и запаси в кухнята. Подходящ за домашни готвачи, любители на традиционната кухня и всички, които търсят по-устойчиви и пълни от ползване подходи към суровините.

• Заглавие: Използуване на зеленчуците и плодовете в домакинството
• Автори: Маргарита Цолова, Вера Стоилова, Снежана Екимова
• Издателство: Земиздат
• Година: 1978
• Формат: Твърда корица
• Език: Български
• Страници: 583
• Произход: Български
• Състояние: Много добро
• Продавач: Антикварен магазин - Катя Маркет

Този том помага да се максимизира използването на всеки плод и зеленчук, като предлага практични стъпки за подготовка, адаптация на рецепти към наличните суровини и идеи за дни с разнообразно меню. Читателят ще намери ясно обяснения за начини на обработка и приложение в различни ястия, както и насоки за рационално съхранение на запасите, което намалява отпадъците и освежава ежедневното готвене. Подходящ е за семейства, градинари и ценители на традиционната българска кухня, които търсят дълготраен, надежден ръководител за работа с плодове и зеленчуци през всичките сезони.