Нашата и световната кухня и рационалното хранене - Соня Чортанова, Николай Джелепов

Нашата и световната кухня и рационалното хранене е специализирано издание от Соня Чортанова и Николай Джелепов, което обединява вкуса на глобалните рецепти с научния подход към здравословното хранене. Това издание, част от каталога на Антикварен магазин - Катя Маркет, е ценен артикул за гурмани, любители на кулинарията и колекционери на антикварни книги.

• Автори: Соня Чортанова, Николай Джелепов
• Издателство: Медицина и физкултура
• Година на издаване: 1983
• Език: Български
• Корицa: Твърди
• Страници: 436 (стандартен формат)
• Състояние: Отлично, с незначителни забележки по корицата
• Произход: София
• Категория: Готварска книга, кулинария

Този том не е просто сборник от рецепти. Той предлага систематичен подход към балансираното хранене, съчетавайки характерни рецепти от нашата и световната кухня с принципи на рационалното хранене. За домашните готвачи това е инструмент за обогатяване на менюто с вкусови разнообразие, без да се пренебрегват хранителните стойности. За студенти, практикуващи хранителни науки и диететика, книгата предоставя контекстуална база за анализ и приложение в реални диетични планове. За ценители на антикварните книги това е уникално свидетелство за културното и научното мислене в кухнята от началото на 80-те години.