{"product_id":"организация-за-работа-на-сервитьор-бармана-1039","title":"Организация за работа на сервитьор-бармана - Асен Чаушев, Марин Асенов","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eОрганизация за работа на сервитьор-бармана (1039) е антикварно учебно издание, част от каталога на Антикварен магазин – Катя Маркет. Авторите Асен Чаушев и Марин Асенов представят систематичен подход към организацията на работното място в заведение за хранене и напитки, насочен към сервитьора и бармана.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип на изданието\u003c\/b\u003e: Антикварно учебно издание, част от каталога на Антикварен магазин – Катя Маркет.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтори\u003c\/b\u003e: Асен Чаушев и Марин Асенов.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъдържание и тема\u003c\/b\u003e: Организация на бар зоната, управление на поръчките и складиране на инвентара, стандарти за обслужване и комуникация с клиентите. Включва насоки за координация между сервитьора, бармана и кухнята, както и за взаимодействие с останалия персонал.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПрактически характер\u003c\/b\u003e: Примери за оптимизиране на времето за обслужване и за подреждане на смени и графици.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЦелева аудитория\u003c\/b\u003e: Студенти по хотелиерство, професионалисти в ресторанти и барове, библиотеки и колекции на антикварни учебници.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИсторическа стойност\u003c\/b\u003e: Притежава характерна историческа стойност и поглед към традициите на организацията в обслужването, което го прави ценен източник за колекции и обучение.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТози учебник служи като справочник за обучение на персонал и може да послужи като исторически ориентир за методите на обслужване в ресторантьорството. За読ателите текстът помага на начинаещи и опитни професионалисти да изградят основни умения за координация между сервитьорите и барманите, ефективна комуникация с кухнята и останалия персонал, както и за прилагане на стандарти за обслужване. Практическите примери и структурираният подход подпомагат оптимизация на времето за обслужване и планиране на смени и графици, което може да повиши ефективността на екипа и качеството на обслужването. Наличието му в библиотеките и антикварните колекции добавя историческа перспектива към професионалното обучение и вдъхновение в ежедневната работа на сервитьор-барман.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731076522332,"sku":"33250526150500","price":18.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/organizacia-za-rabota-na-servitor-barmana-asen-causev-marin-asenov-kniga-387.webp?v=1779920356","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d0%be%d1%80%d0%b3%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b7%d0%b0%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b7%d0%b0-%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%82%d1%8c%d0%be%d1%80-%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b0-1039","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}