Прозводство напитков брожения - А. Г. Федоров, М. П. Шейнин

Тази антикварна книга е ръководство за производството на напитки чрез брожение, създадено през 1940 г. от А. Г. Федоров и М. П. Шейнин. Подходяща за колекционери и ентусиасти на традиционни рецепти, тя съчетава историческа перспектива с практични насоки за домашно приготвяне.

• Автори: А. Г. Федоров, М. П. Шейнин
• Издателство: Всесоюзное кооперативное издательство
• Език: Руски
• Година на издание: 1940
• Страници: 78
• Обложка: Мека
• Състояние: Много добро
• Категория: Медия > Книги

Книгата предлага исторически коренист подход към техниките на ферментацията и датира от ключов период в руското селскостопанско и хранително наследство. Тя е ценен частен архив за всеки, който се интересува от традиционни методи за приготвяне на напитки чрез ферментация, както и за читатели на антични издания и руско езиково наследство.