Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост - Петър Илиев

Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост е класически български технически труд от Петър Илиев, издаден през 1968 г. в твърда подвързия. Подходящ за студенти по хранителни технологии, инженери в индустрията и ценители на антикварна литература, той предлага солиден исторически контекст и технически детайли за основните процеси и оборудване в сектора.

• Издание: Българско издание от 1968 г., твърда подвързия
• Страници: 408
• Език: Български
• Автор: Петър Илиев
• Издател: Христо Данов
• Състояние: Отлично
• Тематика: Процеси и апарати в хранително-вкусовата промишленост
• Произход: Български
• Година на публикуване: 1968
• Продавач: Антикварен магазин - Катя Маркет

Това издание систематично обхваща ключови процеси и съответните технически апарати, които формират основата на хранително-вкусовата индустрия. Прекрасно допълнение към академични лекционни материали, както и за библиотеката на всеки, който се интересува от историята на технологиите в хранително-вкусовата промишленост. Удобна за справки в дълги изследвания и курсови работи, монографията позволява свързване между исторически решения и съвременни подходи в производството и контрол на качеството.