Ръководство за изследване на хранителните продукти от животински произход - Игнат Емануилов, Цанко Захариев

Антикварно издание, което съчетава историческа значимост и практическа стойност в областта на хранителната химия. „Ръководство за изследване на хранителните продукти от животински произход“ на Игнат Емануилов и Цанко Захариев е предназначено за професионалисти в сферата на хранително-вкусовата индустрия, академични библиотеки и колекционери на класически български научни текстове.

• Автори: Игнат Емануилов, Цанко Захариев
• Заглавие: Ръководство за изследване на хранителните продукти от животински произход
• Издание и издател: Земиздат; 1968 г.; Български език
• Подвързия: Мека корица
• Страници: 187
• Състояние: Много добро
• Тематика: аналитични методи за изследване на хранителни продукти от животински произход; хранителна химия и протоколи за контрол на качеството

Това издание е ценен източник за онези, които се интересуват от класически методи за анализ на храни от животински произход и тяхното качество. Водещи концепции от хранителната химия са представени на достъпен български език, което прави книгата полезна за студенти, професионалисти и изследователи, търсещи основи за работа в лаборатория или учебни занятия. Мека корица и оригинално оформление от 1968 година я правят подходяща за антикварни колекции, библиотеки и тематични експозиции, подчертавайки българския принос в науката за храните. Придобиването ѝ от Антикварен магазин - Катя Маркет гарантира автентичност и добра запазеност на текста, което е важно за ценители на съкровища от миналото.