{"product_id":"ръководство-за-технохимичен-и-микробиологичен-контрол-в-млекопреработващите-предприятия","title":"Ръководство за технохимичен и микробиологичен контрол в млекопреработващите предприятия - М. Кондратенко, К. Мутафова, Н. Манафова, С. Велев, Л. Горанова","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nРъководство за технохимичен и микробиологичен контрол в млекопреработващите предприятия е специализирано издание за професионалисти в хранителната индустрия, фокусирано върху интегриран подход към качеството и безопасността на млечните продукти.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтори\u003c\/b\u003e: М. Кондратенко, К. Мутафова, Н. Манафова, С. Велев, Л. Горанова\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство и годишнина\u003c\/b\u003e: Техника, София, 1981 г.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорици\u003c\/b\u003e: Меки\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 282\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Много добро; минимални забележки по кориците и гръбчето\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eОбласт на приложение\u003c\/b\u003e: Контрол върху млекопреработвателни процеси, включително технохимични и микробиологични анализи\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЦелева аудитория\u003c\/b\u003e: Технологи по хранителни технологии, QA специалисти, лабораторни техници, студенти по хранителни технологии\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\/Продавач\u003c\/b\u003e: София; Антикварен магазин - Катя Маркет – специализирани редки научни издания\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТова издание съчетава теоретични рамки и практически методи за мониторинг и контрол на качеството в млекопреработващата индустрия. Читателят ще открие подробно обяснени подходи за оценка на химични и микробиологични параметри, които са критични за безопасността на млякото и млечните продукти. Книгата е ценен ресурс за онези, които искат да изградят или обновят лабораторни протоколи и оперативни ръководства за контрол на процесите в производството на млечни изделия.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57386827153756,"sku":"30080326**1445**","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/r-kovodstvo-za-tehnohimicen-i-mikrobiologicen-kontrol-v-mlekoprerabotvasite-predpriatia-m-kondratenko-k-mutafova-n-manafova-s-velev-l-goranova-kniga-174.webp?v=1779048368","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%80%d1%8a%d0%ba%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%b7%d0%b0-%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d0%b8-%d0%bc%d0%b8%d0%ba%d1%80%d0%be%d0%b1%d0%b8%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%87%d0%b5%d0%bd-%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bb-%d0%b2-%d0%bc%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b0%d1%89%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b8%d1%8f","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}