{"product_id":"суровини-и-материали-за-производство-на-хляб-хлебни-и-сладкарски-изделия","title":"Суровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия - А Вангелов","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eСуровини и материали за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия е антикварна българска книга на А. Вангелов, издадена през 1993 г. от Земиздат. Това издание в мека корица е ценен ресурс за колекционери и за сериозни читатели, които искат да разберат основите на суровините и тяхното практическо приложение в хлебопроизводството и сладкарството.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: А Вангелов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Земиздат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издание\u003c\/b\u003e: 1993\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПодвързия\u003c\/b\u003e: Мека\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eБрой страници\u003c\/b\u003e: 199\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Много добро\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип книга\u003c\/b\u003e: Антикварна литература за хлебопроизводство\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eКнигата предлага конкретни насоки за избор и работа със суровини – брашно, мая, сол, захар, мазнини и добавки – и обяснява как качествата им влияят на тестото, структурата на хлебните изделия и финалния вкус. Тя превръща теорията за суровините в практична база за домакинства и по-широки кулинарни занимания, като същевременно запознава читателя с историческите и българските хлебопекарски традиции. За колекционери и професионалисти тези страници представляват ценен шанс да опознаят еволюцията на хлебопроизводството в България през последните десетилетия на ХХ век.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57358834172252,"sku":"121259","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/surovini-i-materiali-za-proizvodstvo-na-hlab-hlebni-sladkarski-izdelia-a-vangelov-knigi-242.webp?v=1778932284","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%81%d1%83%d1%80%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%b8-%d0%b8-%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%b5%d1%80%d0%b8%d0%b0%d0%bb%d0%b8-%d0%b7%d0%b0-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1-%d1%85%d0%bb%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8-%d0%b8-%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%8f","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}