{"product_id":"технологии-на-захарни-дражета","title":"Технологии на захарни дражета - Сборник","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nТехнологии на захарни дражета - Сборник е антикварна техническа книга, която събира класически методи за приготвяне и обработка на захарни дражета. Подходяща е за колекционери, кондитери и историци на хранително-вкусовата индустрия, търсещи достъп до исторически технически указания.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: ДСО \"Българска захар\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздание\u003c\/b\u003e: Антикварно съкровище от 1969 г., част от колекцията на специализирана индустриална литература\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПодвързия и формат\u003c\/b\u003e: Мека корица, подвързана с картон; литопечат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Много добро; съдържанието е читливо, има леки забележки по книжното тяло\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТематично съдържание\u003c\/b\u003e: Технологии на захарни дражета, рецепти и техники за обработка и оформяне\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\/Сборник\u003c\/b\u003e: Сборник\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издаване\u003c\/b\u003e: 1969\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Медия \u0026gt; Книги (Кулинария\/Домашна кухня)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПродавач\u003c\/b\u003e: Антикварен магазин - Катя Маркет\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТази книга предлага конкретни, практични знания за традиционни техники на захарни дражета, които рядко се срещат в модерните рецептури. Прегледайте стъпка по стъпка процесите, които исторически са използвани в сладкарството, и открийте как се комбинират чистата захар, готварската температура и оформянето за постигане на характерните текстури и вкусови нюанси. Подходяща е както за старши сладкари и съдружници в кондитерските работилници, така и за любители, които искат да възстановят автентични рецепти от миналото.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57355554947420,"sku":"17998893","price":234.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/tehnologii-na-zaharni-drazeta-sbornik-knigi-908.webp?v=1778773910","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d0%b8-%d0%bd%d0%b0-%d0%b7%d0%b0%d1%85%d0%b0%d1%80%d0%bd%d0%b8-%d0%b4%d1%80%d0%b0%d0%b6%d0%b5%d1%82%d0%b0","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}