{"product_id":"технология-молока-и-молочных-продуктов","title":"Технология молока и молочных продуктов - С. В. Паращук, М. М. Казанский, А. Н. Королев, М. С. Коваленко","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eДревноиздание от 1949 година, посветено на технологията на млякото и млечните продукти, издадено от Пищепромиздат. Това антикварно издание е ценен ресурс за студенти по хранителни технологии, инженери в млечната индустрия и колекционери, които търсят исторически и практичен контекст в областта на млечната промишленост.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Технология молока и молочных продуктов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвторы\u003c\/b\u003e: С. В. Паращук, М. М. Казанский, А. Н. Королев, М. С. Коваленко\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Пищепромиздат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Руски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издаване\u003c\/b\u003e: 1949\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 630\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорица\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Много добро\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗабележка\u003c\/b\u003e: Прегънат ъгъл на предната корица\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип издание\u003c\/b\u003e: Антикварно издание за колекционери\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Медия \u0026gt; Книги (мясо и млечни продукти; технология на млякото)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТози том предлага дълбоко разбиране на принципите и методите за обработка на млякото и производството на млечни продукти от ранните години на индустриалното хранене. Читателите ще открият исторически контекст, както и структурно подредени описания на технологичните подходи от онова време, което прави книгата ценен принос към колекцията на всеки, който се интересува от развитието на млечната промишленост.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eКакво прави това издание уникално: качеството на възстановяването на академичния стил от периода, практичните описания на процеси и оборудване, както и внимателният избор на автори, които са допринесли за науката за млякото. За колекционери и библиофили това е редка възможност да добавят към своята библиотека труд от средата на XX век, запазил диханието на момента на развитие на хранителната наука. Освен като учебен източник, книгата служи и като илюстриран исторически документ за това как са се подреждали технологичните знания в млечната индустрия през този период.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57355806277980,"sku":"17999467","price":33.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/tehnologia-moloka-i-molocnyh-produktov-s-v-parasuk-m-kazanskij-a-n-korolev-kovalenko-knigi-861.webp?v=1778787036","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b0-%d0%b8-%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%be%d0%b2","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}