Технология на захаропреработването - Ас. Генадиев, Л. Панайотова, Н. Георгиев

„Технология на захаропреработването“ е класическо издание, което обединява дълбоки технически прозрения с историческо значение и е насочено към студенти, инженери и изследователи в сферата на захаропреработването. Това копие от 1958 година, издание на Наука и изкуство, се предлага от Антикварен магазин - Катя Маркет и идва с твърда корица, отлично състояние и лека забележка по кориците.

• Автори: Ас. Генадиев, Л. Панайотова, Н. Георгиев
• Издателство: Наука и изкуство
• Година на издаване: 1958
• Език: Български
• Обем: 248 страници
• Корица: Твърда
• Състояние: отлично
• Бележки към кориците: забележка по кориците
• Категория: Медия > Книги (Наука / Техническа литература)

Тази книга служи като ценен източник за разбиране на технологичните процеси в захаропреработването, включително етапите от суровината до крайния продукт, техническите решения и оборудването, използвано през средата на XX век. Подходяща за курсова подготовка и практическо обучение, тя е полезна за студенти по химически технологии, инженери в хранително-вкусовата промишленост и колекционери на антикварни научни издания, които желаят да проследят историческото развитие на индустрията и да имат надежден каталог за справка в диапазона от десетилетия назад.