{"product_id":"технология-на-зърнопреработването","title":"Технология на зърнопреработването - Димитър Балджиев, Кунка Илиева, Николай Маринов","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\n“Технология на зърнопреработването” е специализирана българска монография за професионалисти и студенти в хранително‑промишления сектор, която комбинира теоретични основи с практическо приложение в зърнопеработването и свързаните процеси.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтори\u003c\/b\u003e: Димитър Балджиев, Кунка Илиева и Николай Маринов — водещи експерти в областта, които обединяват дългогодишен опит и научна компетентност.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздание\u003c\/b\u003e: 1987 г.; мека корица; 214 страници — класическо издание, което запазва характерния стил на българската научна проза от този период.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик и произход\u003c\/b\u003e: Български; произведено в България — подходящо за читатели и библиотеки, търсещи локална техническа литература.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорица\u003c\/b\u003e: Мека корица — удобна за носене и често срещана в антикварни колекции.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: Земиздат — утвърден издател на специализирани научни и аграрни издания в България.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично — подходяща за продължително ползване и попълване на академични библиотеки.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Медия \u0026gt; Книги; ценна добавка за хора в аграрния сектор, хранителни технологии и кулинария, както и за колекционери на раритетна литература.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПродавач\u003c\/b\u003e: Антикварен магазин - Катя Маркет — доверен източник за автентични и добре запазени раритети.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТази книга помага на читателя да навлезе в сложната технология на зърнопреработването: от характеристиките на зърната и параметрите за контрол на качеството до конкретни технологични стъпки и тяхното практично приложение в различни зърнени култури. Подходяща за инженери по хранителни технологии, агрономи, студенти и любители на хранително‑технологичната история, тя служи като стабилен референтен източник за образование, професионално планиране на производство и анализ на процесите. В контекст на антикварен пазар, изданието е ценна част от колекция заради своята историческа стойност и техническа яснота, която все още е приложима в днешния ден.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57360741007708,"sku":"153731","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/tehnologia-na-z-rnoprerabotvaneto-dimit-r-baldziev-kunka-ilieva-nikolaj-marinov-knigi-167.webp?v=1778971404","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0-%d0%b7%d1%8a%d1%80%d0%bd%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%b5%d1%80%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%82%d0%b2%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d1%82%d0%be","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}