{"product_id":"технология-на-содовите-продукти","title":"Технология на содовите продукти - Авторски колектив","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eТехнология на содовите продукти е авторски сборник за студенти и специалисти в хранителната технология, посветен на производството на газирани напитки. Това 1980 година издание в мека корица е част от селекцията на Антикварен магазин - Катя Маркет и предлага солидна основа със исторически контекст за содовата индустрия.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздание\u003c\/b\u003e: 1980 г., Български език, авторски колектив\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Техника\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eОбем\u003c\/b\u003e: 227 страници\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорица\u003c\/b\u003e: Мека\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАртикулен номер\u003c\/b\u003e: 93\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТози учебник помага да разберете какво стои зад производството на содови напитки: от избор на суровини и рецептури до карбонизация, стабилизация и етикетиране. В него се разглеждат технологични аспекти като контрол на качеството, безопасност на храните, влиянието на температурата и условията на съхранение върху крайния продукт. Книгата е полезна за студенти по хранителна технология, преподаватели и за колекционери на редки академични издания. За библиотеки и лаборатории тя добавя ценна историческа перспектива към техническите основи на хранителното производство, като същевременно е достъпна за читатели, владеещи българския език.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57356821987676,"sku":"47403","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/tehnologia-na-sodovite-produkti-avtorski-kolektiv-knigi-991.webp?v=1778844118","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0-%d1%81%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%b8","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}