{"product_id":"технология-на-хляба-и-тестените-изделия","title":"Технология на хляба и тестените изделия - Ангел Вангелов","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nТехнология на хляба и тестените изделия е задълбочено ръководство за хлебопроизводството, подходящо за любители хлебопекари, студенти по хранителни технологии и колекционери на ценни книгоиздания. Това издание на български език, от 1983 година, представя класическите принципи и практики за приготвяне на хляб и различни видове тестени изделия.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: Ангел Вангелов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Христо Г. Данов\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издаване\u003c\/b\u003e: 1983\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 423\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорица\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТематика\u003c\/b\u003e: Кулинария и хлебопроизводство\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТози текст служи като практичен справочник за всеки, който иска да разбере и овладее процесите на замесване, ферментация, формоване и печене. Препоръчително е за хора, които търсят дълбок общ преглед на технологичните аспекти на хляба и тестените изделия, както и за тези, които искат да подобрят резултатите си в домашни условия или в малък кулинарен проект. Носи дългосрочна стойност за колекционери на българска хранителна литература и за онези, които ценят класическата словесна форма на технически знания.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57360711942492,"sku":"152573","price":36.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/tehnologia-na-hlaba-i-testenite-izdelia-angel-vangelov-knigi-846.webp?v=1778969774","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d0%bb%d1%8f%d0%b1%d0%b0-%d0%b8-%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%8f","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}