Технология на ястията - Сборник

Технология на ястията – Сборник е антикварно издание от 1957 година, предназначено за колекционери, исторici на храненето и страстни кулинари. Това жестоко ценено съдържание проследява практическите аспекти на кулинарията от средата на 20-и век и е ценен прозорец към традициите и техниките на тогавашното готварство.

• Автор: Сборник
• Издател: Профиздат
• Година на издание: 1957
• Обем: 382 страници
• Корица: Твърда
• Език: Български
• Състояние: Много добро
• Бележки за състоянието: Захабени от времето корици и книжно тяло
• Категория: Медия > Книги (Кулинарна литература)

Този сборник е източник на конкретни техники, които могат да обогатят както професионалните рецептури, така и домашните кулинарни експерименти. Той се вписва идеално в библиотеката на ценители на антикварни книги, ресторантьорски колекции, музеи и учебни заведения, които търсят историческа перспектива върху начина, по който са се приготявали ястия през миналия век. За книги като тази се цени изключителното съотношение между съдържание и консервация — в случая книгата е в много добро състояние, с характерните следи от времето по кориците и книжното тяло, което добавя стойност за събирачи.

Предлага се от Антикварен магазин – Катя Маркет, познат със своята селекция от редки и качествени антикварни книги. Това издание е подходящо както за подарък на ценител, така и за обновяване на ценна колекция. За любители на българската кулинарна история, това е възможност да докоснат техника на готвене и хранителни практики, които рядко се срещат в модерните издания.