{"product_id":"хигиена-на-предприятията-на-обществено-хранене","title":"Хигиена на предприятията на обществено хранене - И. Я. Морейнис","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eХигиена на предприятията на общественото хранене е класически труд, насочен към професионалисти в хранителния сектор и студентите по хранителна безопасност. Това антикварно издание от 1961 година на български език с твърда корица предлага задълбочен, практичен поглед върху санитарните практики в ресторанти, столове и други обекти за обществено хранене.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Хигиена на предприятията на обществено хранене\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: И. Я. Морейнис\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: Техника\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издание\u003c\/b\u003e: 1961\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип корица\u003c\/b\u003e: Твърда корица\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 257\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЖанр\u003c\/b\u003e: Наука \/ Техническа литература\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПродавач\u003c\/b\u003e: Антикварен магазин - Катя Маркет\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТози текст превежда на практика принципите на хигиената в кухнята, подтиквайки читателя към системност при организация на работното пространство, контрол на хранителните суровини, правилното съхранение и обработка, както и постоянен санитарен надзор. За професионалисти в общественото хранене, преподаватели и библиотеки това издание служи като надежден исторически ориентир и ценен справочник за изграждане на основни хигиенни навици и процедури.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57356973146460,"sku":"55569","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/higiena-na-predpriatiata-obsestveno-hranene-i-a-morejnis-knigi-111.webp?v=1778853545","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%85%d0%b8%d0%b3%d0%b8%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%bf%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b8%d1%8f%d1%82%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%be-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}