{"product_id":"хигиена-на-хранене-галина-божилова","title":"Хигиена на хранене - Галина Божилова - Галина Бънкова-Григорова","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eХигиена на хранене е практично ръководство за хигиена и безопасност на храните, предназначено за професионалисти в хранително-вкусовата промишленост, здравни специалисти и обучаващи се. Автори са Галина Божилова и Галина Бънкова-Григорова, чийто опит в хранителната безопасност и лабораторните контролни процеси помага на читателя да прилага ясни стъпки за предотвратяване на замърсявания и риска в реални ситуации.\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eФормат и корици\u003c\/b\u003e: Меки корици, 180 страници\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Български\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издаване\u003c\/b\u003e: 2020\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЛокация на издаване\u003c\/b\u003e: Бургас\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКлючови теми\u003c\/b\u003e: Хигиена на храненето, хранителна безопасност, лабораторен контрол на качеството на храните\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип съдържание\u003c\/b\u003e: Практическо ръководство за поддържане на хигиенни стандарти в процесите по обработка и проверка на храните\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003eТози том разкрива конкретни методи и препоръки за контрол на хигиената в различни етапи на хранителния цикъл — от закупуване и съхранение до подготовка, обработка и сервиране. Подходящ за професионалисти, които търсят надежден източник за спазване на стандарти за безопасност на храните и за практическа работа в лабораториите за изпитване на храни. Освен теоретична основа, книгата превежда концепциите в конкретни действия и чек-листи, които могат да бъдат използвани веднага в ежедневната работа за намаляване на риска от контаминация и отклонения от изискваните норми.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57361415536988,"sku":"23999973","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/higiena-na-hranene-galina-bozilova-b-nkova-grigorova-kniga-329.webp?v=1779035085","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%85%d0%b8%d0%b3%d0%b8%d0%b5%d0%bd%d0%b0-%d0%bd%d0%b0-%d1%85%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d0%b3%d0%b0%d0%bb%d0%b8%d0%bd%d0%b0-%d0%b1%d0%be%d0%b6%d0%b8%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b0","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}