{"product_id":"химия-и-технология-чая","title":"Химия и технология чая - И. И. Цоциашвили, М. А. Бокучаа","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nХимия и технология чая е специализирано издание за професионалисти и академици в чайната индустрия, както и за ценители на антикварни книги. Това издание на руски език с твърда подвързия предлага задълбочено разбиране на химията и технологиите на обработката на чай.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Химия и технология чая\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтори\u003c\/b\u003e: И. И. Цоциашвили, М. А. Бокучаа\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Руски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздателство\u003c\/b\u003e: Агропромиздат\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина на издание\u003c\/b\u003e: 1989\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКорица\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСтраници\u003c\/b\u003e: 392\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПроизход\u003c\/b\u003e: Руски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТематика\u003c\/b\u003e: Химия и технология на чая\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗа кого е подходяща\u003c\/b\u003e: студенти и преподаватели по агрономия и хранителни технологии, изследователи в чайната индустрия, инженери и производители на чай, колекционери на антикварни книги\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eПродавач\u003c\/b\u003e: Антикварен магазин - Катя Маркет\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТази монография систематизира ключовите химични процеси и технологичните етапи в производството на чай, включително влияние на условията на отглеждане, обработка, сушене и окисление върху качеството и аромата. Тя е ценен справочник за всеки, който иска да разбере как малки промени във фазите на обработка водят до различни вкусови профили и характеристики на чая.\n\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\nПреимущества за читателя: книгата служи както като академичен ресурс, така и като практическо упътване за подобряване на процесите в чайните цехове. Задълбоченото внимание към детайлите прави монографията подходяща за подготовка на лабораторни методи, анализ на качеството и разработване на контролни точки в производството. Твърдият носител и годините на издание добавят стойност за колекционери и библиотеки, тъй като това е редък том в отлично състояние, който запазва своята ценност през времето.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359037858140,"sku":"125447","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/himia-i-tehnologia-caa-cociasvili-m-a-bokucaa-knigi-502.webp?v=1778935819","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/%d1%85%d0%b8%d0%bc%d0%b8%d1%8f-%d0%b8-%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d1%87%d0%b0%d1%8f","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}