{"product_id":"modern-food-microbiology","title":"Modern Food Microbiology - James M. Jay","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\nModern Food Microbiology е водещ справочник по хранителна микробиология, предназначен за студенти, изследователи и професионалисти в хранително‑медицинската сфера. Това издание от 1992 година в твърда подвързия съчетава солидни теоретични основи с практични примери, които помагат за разбирането и контрола на микробиологичните процеси в храните.\n\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eАвтор\u003c\/b\u003e: James M. Jay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЗаглавие\u003c\/b\u003e: Modern Food Microbiology\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eИздател\u003c\/b\u003e: Chapman and Hall\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eГодина\u003c\/b\u003e: 1992\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eЕзик\u003c\/b\u003e: Английски\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eОбем\u003c\/b\u003e: 701 страници\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eТип корица\u003c\/b\u003e: Твърда\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eСъстояние\u003c\/b\u003e: Отлично\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eКатегория\u003c\/b\u003e: Медицински науки \/ Хранителна микробиология\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\nТози том е ценен инструмент за всеки, който работи с качествен контрол, безопасност на храните и производствени процеси. Той обхваща основите на микробиологията на храните, методологии за откриване и идентифициране, както и подходи към мониторинг и управление на риска в производствени и лабораторни условия. Възползвайте се от ясните обяснения и систематичния подход, който улеснява както преподаването, така и практическото приложение в реални сценарии.\n\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Антикварен магазин - Катя Маркет","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57357886619996,"sku":"92790","price":26.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/6061\/6284\/files\/modern-food-microbiology-james-m-jay-knigi-278.webp?v=1778894681","url":"https:\/\/katiamarket.com\/products\/modern-food-microbiology","provider":"Катя Маркет","version":"1.0","type":"link"}