Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход 1 месо,риба,яйца - Ц. Захариев

Ветеринарно-санитарна експертиза на хранителните продукти от животински произход е класическо издание, което анализира контрола на месото, рибата и яйцата от гледна точка на общественото здраве. Подходяща за ветеринарни специалисти, лабораторни техници и студенти по хранителни науки, тя предлага задълбочено разбиране на методите и регулациите, свързани с безопасността на храни от животински произход.

• Автор: Ц. Захариев
• Издателство: Земиздат
• Година на издаване: 1975
• Език: Български
• Корица: Твърда
• Брой страници: 400
• Състояние: отлично
• Тематика: Ветеринарно-санитарен контрол на хранителни продукти от животински произход (месо, риба, яйца)
• Тип на издание: Антикварно издание
• Издателска марка/Продавач: Антикварен магазин - Катя Маркет

Този том служи като солиден справочник за исторически контекст и практическо приложение в сферата на хранителната безопасност. Препоръчва се на професионалисти, които търсят дълбоки знания за контрола на храните от животински произход и за запазване на регулаторната съвместимост при работа с месо, риба и яйца. За колекционери и академични библиотеки книгата добавя стойност с редки данни от епохата и демонстрира подходите към санитарните изисквания през годините. Твърдата подвързия и отлично запазеното състояние правят тома подходящ за ежедневна употреба в кабинета или библиотеката, носейки надежден крайъгълен камък за историческа и практическа литература по ветеринарно здравеопазване.