Зърнени храни и съхраняването им - И. Симеонова, Н. Иванова

Зърнени храни и съхраняването им е изчерпателно издание, което обединява теория и практикa за ефективно управление на зърнените запаси. Подходяща за фермери, агрономи и студенти в хранително-технологичната сфера, книгата предлага ясни насоки за съхранение на зърна и обработка на запасите.

• Автори: И. Симеонова, Н. Иванова
• Издател: Земиздат
• Година на издаване: 1989
• Език: Български
• Страници: 368
• Състояние: Много добро
• Област: Зърнени храни и тяхното съхраняване
• Произход: Български

Това издание предлага конкретна база за разбирането на факторите, влияещи върху качеството и срока на годност на зърнените храни. То включва основи за правилни условия на съхранение, мониторинг на влажността и температурата, както и подходи за предотвратяване на загуби по време на съхранение. Подходящо както за учебно помагало, така и за ценен справочник за практици и колекционери на българска техническа литература от периода, книгата е ценен ресурс за всеки, който се занимава със зърнопроизводство и хранително-технологично обслужване.