Индикация патогенных бактерий в молоке и молоюных продуктах - В. М. Карташова

Този монографичен труд на роскошното списание по микробиология предлага детайлно разбиране за индикацията на патогени в млякото и млечните продукти. Подходящ за студенти по микробиология, специалисти по безопасност на храните и ценители на антикварни издания, тази книга съчетава историческа перспектива с практични знания от времето на издаване.

• Заглавие: Индикация патогенных бактерий в молоке и молоюных продуктах
• Автор: В. М. Карташова
• Издател: Колос
• Година на издаване: 1973
• Език: Руски
• Корица: Мека
• Страници: 222
• Състояние: Добро
• Тип на издание: Антикварно издание
• Произход: Руски
• Категория: Медиа > Книги

Това издание е ценен ресурс за разбиране на историческите подходи към идентифицирането на патогенни бактерии в млечните продукти. Читателите ще открият какви лабораторни концепции са били използвани през 70-те години за оценка на безопасността на храните, както и контекст за еволюцията на методите днес. Възможности за приложение включват академична подготовка, лабораторни справки и културно-историческо проучване на млечната индустрия.