Наръчник по захаропреработването - Колектив

Наръчник по захаропреработването е цялостно техническо ръководство за захарния процес, насочено към инженери, студенти и колекционери на антикварна литература. Това 1960 г. издание в твърда подвързия, пуснато от Колектив и налично в каталога на Антикварен магазин - Катя Маркет, представлява ценен архив за историята и технологията на захаропреработването.

• Заглавие: Наръчник по захаропреработването
• Автор: Колектив
• Издател: Техника
• Година на издаване: 1960
• Език: Български
• Тип подвързия: Твърда
• Страници: 870
• Състояние: Отлично
• Категория: Медия > Книги
• Категория съдържание: Книги / Наука / Техническа литература

Този наръчник предлага дълбоки, практични знания за захаропреработването, които могат да послужат както на професионалисти в хранително-вкусовата индустрия, така и на преподаватели, студенти и ценители на антикварната техника. Книгата комбинира историческа перспектива с конкретни методики, които са ценни за разбиране на традиционните и класически технологии на захарната преработка.