От пасището до чинията - Диана Роджърс, Робърт Улф

От пасището до чинията е дълбоко премислена книга за екологията на храненето и начина, по който начинът на живот на животните влияе върху нашата планета и нашето здраве. Това издание на български език е създадено от авторите Диана Роджърс и Робърт Улф, издадено от Бетера през 2024 година. Представя аргументи в защита на по-доброто месо и разкрива как устойчивото земеделие може да се осъществи чрез конкретни практики на pasture-based и модерно управление на фермите.

Изданието е с меки корици, съдържа 352 страници и е на езика на България. Състояние: Много добро, с характерни следи от употреба – петна по кориците и краищата на книжното тяло, което прави това копие подходящо за колекционери и за запознати читатели, които търсят автентичност и история на изданието. Производството е в София, а читателят получава здрав текст, който запознава с едно от най-горещите дискусионни теми в храненето и земеделието днес.

За кого е предназначено това издание и защо да го прочетете

Това е книжка за широк кръг читатели, които се интересуват от:

• Екологични и етични аспекти на месното хранене и неговото въздействие върху околната среда;
• Как се съчетава устойчивото земеделие с производството на вкусно и питателно месо;
• Политика, практика и всекидневни решения при избора на месо и хранителни продукти;
• Научнообосновани аргументи и реални примери за начините, по които фермерите могат да подобрят животните, почвата и водите.

Какво прави тази книга различна и ценна

Авторският подход обединява екология, селско стопанство и хранене в един последователен разказ, който е едновременно полемичен и практичен. В него ще откриете:

• Дълбоки анализи за това как пастбищното отглеждане и устойчивото управление на пасищата влияят върху качеството на месото и на здравето на почвата;
• Уточнени концепции за „по-доброто“ месо – какво означава това на практика, включително вкусови, хранителни и екологични показатели;
• Практически насоки за консуматорите как да избират месо с по-нисък въглероден отпечатък и по-голяма степен на прозрачност в лоялните вериги на снабдяване;
• Обхватни примери и аргументи, които подсилват дискусиите за реформа в индустрията без да отслабват апела към компетентно потребление.

Как може да използвате това четиво в живота си

• Като основна справка за обучения, дегустации и образователни програми свързани с храненето и устойчивото земеделие;
• Като ориентир при разговори за етика на месото и избор на продукти с по-екологичен профил;
• Като база за обсъждания в семейството или в книжни клубове относно баланса между вкус, стойност и околна среда;
• Като източник на аргументи за предприемачите и фермерите, които търсят по-устойчиви модели на производство.

Технически детайли и характерни особености

• Автори: Диана Роджърс, Робърт Улф
• Издател: Бетера
• Език: Български
• Година: 2024
• Страници: 352 (меки корици)
• Корицата: Меки
• Състояние: Много добро
• Производство в: София
• Артикул номер: 1132
• Категория: Медия > Книги > Печатни книги

Препоръчваме това издание на Антикварен магазин - Катя Маркет за ценители на сериозна храна, устойчиво земеделие и критично мислене за начина, по който консумираме месо. Този том не просто информира – той предизвиква читателя да постави под въпрос собствените нагласи и да открие нови начини да комбинира вкус, стойност и отговорност към околната среда.