Плоды и овощи в питании человека - Д. К. Шапиро

«Плоды и овощи в питании человека» е научно-популярно издание, което разглежда ролята на плодовете и зеленчуците в човешката диета. Подходящо за студенти по хранителни науки, диетолози и любители на здравословното хранене, то предлага добре обоснована перспектива върху хранителните вещества и тяхното значение за организма.

• Автор: Д. К. Шапиро
• Издател: Ураджай
• Корица: Твърда
• Език: Български
• Година на издаване: 1983
• Страници: 207
• Състояние: Отлично
• Тематика: Хранене и диета; ролята на плодове и зеленчуци в човешкото хранене
• Тип издание: Антикварно издание с ценно попълнение за книжни колекции
• Произход на изданието: Български

Този том разкрива подробно как плодовете и зеленчуците допринасят за хранителните нужди на организма, обяснявайки значението на основните витамини, минерали, фибри и биохимичните процеси, свързани с тях. Читателите ще намерят ясни обяснения за начина, по който различните растителни продукти влияят върху енергийния баланс, имунната защита и общото здравословно състояние. За академични цели книгата служи като стабилен източник за контекст и историческо разбиране на диетичните препоръки от периода, когато е издадена. За колекционери на антикварни книги това е добре запазено издание в твърда подвързия от 1983 г., което може да попълни сериозна литературна колекция на теми за хранене и аграрен контекст.