Производство безалкогоьных и слабоалкогоьных напитков - Л. И. Чекан

Антикварна книга от 1950 г., посветена на производството на безалкохолни и слабоалкохолни напитки. Този том е подходящ за събирачи на антични издания, любители на хранителната техника и изследователи на историческите методи в индустрията за напитки.

• Заглавие и автор: Производство безалкогоьных и слабоалкогоьных напитков — Л. И. Чекан
• Издателство: Пищепромиздат
• Език: Руски
• Година на издаване: 1950
• Обем: 126 страници
• Корицa: Мека
• Състояние: Добро
• Категория на продукта: Медия > Книги

Тази уникална публикация предлага исторически и технически подход към процесите на производство на напитки без алкохол или с ниско съдържание на алкохол. Поради езика на изданието и възрастта му, тя е ценен ресурс за библиотеки, музеи и колекции, както и за изследователи в хранително-вкусовата индустрия, които се интересуват от ранни технически текстове и рецептури от средата на 20 век.