Справочник на инженер-технолога в хранително-вкусовата промишленост. Том 2 - Колектив

Справочникът на инженер-технолога в хранително-вкусовата промишленост. Том 2 е колективно издание, предназначено за професионалисти в хранителната индустрия и за ценители на антикварни книги. Публикуван през 1982 г. от издателство „Техника“, този том предлага дълбок и практичен поглед върху технологичните принципи на производство и контрол на качеството.

• Автор: Колектив
• Издател: Техника
• Година: 1982
• Страници: 434
• Корица: Мека
• Език: Български
• Състояние: Отлично
• Тип издание: Справочник за инженер-технолог във хранително-вкусовата промишленост
• Произход: Български
• Том: Том 2

Този том е ценен източник за ежедневни задачи в производството – от уточняване на технологични параметри и методи за обработка до оценка на ефективността на процесите и поддържането на качество. За студенти по хранителни технологии, инженери, ръководители на производство и библиотекари – той предоставя ясни, конкретни познания, които помагат да се разберат корените на индустриалните практики и тяхната практическа приложимост в реални условия.