Таблици за състава на българските хранителни продукти - Ташо Ташев

Таблици за състава на българските хранителни продукти е антикварна научна монография, която предлага детайлни таблици за хранителния състав на традиционни български продукти. Подходяща за изследователи по хранителни науки, медицински специалисти и колекционери на историята на храненето, както и за библиотеки и антикварни магазини, търсещи качествени първични източници.

• Автор: Ташо Ташев
• Заглавие: Таблици за състава на българските хранителни продукти
• Издателство: Медицина и физкултура
• Година: 1975
• Език: Български
• Формат: Твърда подвързия
• Страници: 348
• Състояние: Отлично (минимални забележки по корицата)
• Жанр: Наука / Медицина / Антикварна литература
• Тип издание: Антикварно издание, ценна добавка към всяка научна колекция

Тази книга дава възможност да се проследят историческите данни за хранителното съдържание на продукти, характерни за българската кухня през 70-те години. Полезна е за академични проучвания, възстановяване на рецепти и сравнение с днешните нормативи и практики, което я прави ценен инструмент за всеки, който работи с хранителни данни в дългосрочен план. Събраната информация по години и категории може да подпомогне анализи на хранителните преходи,Dietary pattern програми и исторически хранителни политики.

Изданието е част от каталога на Антикварен магазин - Катя Маркет, който се отличава с внимание към автентичността и добро състояние на книгите. Книгата идва с ясно описание на състоянието и минимални забележки по корицата, което я прави подходяща за сериозни колекционери, библиотеки и специалисти по хранителни науки, търсещи надежден първичен източник от времената.