Технологични инструкции за производство на мляко и млечни продукти. Част 1 - Колектив

Технологични инструкции за производство на мляко и млечни продукти. Част 1 е ценна антикварна книга за историята и технологията на млечното производство. Издание на колектив, отпечатано през 1973 г. от Земиздат, със задържаща се мека корица и 396 страници на български език — подходящо за читатели, изследователи и колекционери, които търсят исторически подходи към млечната индустрия.

• Автор: Колектив
• Издател: Земиздат
• Година на издание: 1973
• Корица: Мека
• Език: Български
• Страници: 396
• Състояние: Отлично
• Част: Част 1
• Категория: Медия > Книги
• Продавач: Антикварен магазин - Катя Маркет

Това издание предлага технически указания за производство на мляко и млечни продукти, представени в контекст на българската аграрна практика от периода. Част 1 служи като основа за по-задълбочено запознаване с историческите методи и технологични подходи, които са оформили традициите в хранително-вкусовата промишленост.