Технология преработки жиров - Колектив

Технология преработки жиров – Колектив е руска научно-техническа монография от 1950 г., предназначена за специалисти в хранително-технологичната индустрия, преподаватели и студенти, които търсят дълбоко разбиране на процесите за преработка на мазнини. Това твърдо подвързано издание от издателство Пищепромиздат съчетава теоретични основи с практически техники, характерни за периода.

• Език: Руски
• Година на издаване: 1950
• Брой страници: 780
• Корица: Твърда
• Издател: Пищепромиздат
• Автор: Колектив
• Състояние: Много добро
• Тип издание: Антикварно, професионално издание за преработка на мазнини
• Произход: Руски

Тази монография служи като надежден източник за професионалисти в хранително-вкусовата индустрия, преподаватели и студенти, които търсят обстойно резюме на технологиите за преработка на мазнини. В нея са обхванати теоретични основи, практични методи и подробни описания на процесите, което улеснява приложението на знанията в лабораторни и производствени условия. В допълнение, формата с твърда подвързия и запазеното състояние „Много добро“ прави тома подходящ за дългосрочно съхранение в библиотеки и частни колекции. Като част от каталога на Антикварен магазин - Катя Маркет, този руски том от 1950 г. добавя стойност към всяка колекция от историческа научна литература и дава възможност за изследване на методите за преработка на мазнини през миналия век.