Хляб от фурната и от хлебопекарната - Невяна Кънчева

Хляб от фурната и от хлебопекарната е практично ръководство за домашни хлебопекари, което сравнява различни подходи към приготвянето на ароматйн и добре изпечен хляб. Книгата е предназначена за любители на домашното хлебопекарство и за всеки, който цени качествения вкус на хлеб от печката.

• Автор: Невяна Кънчева
• Издател: Колхида
• Език: Български
• Година на издаване: 2012
• Страници: 88
• Корицa: Мека
• Състояние: Много добро
• Бележки по корицата: Минимални забележки по корицата

Книгата предлага конкретни, практични описания и инструкции за приготвяне на хлеб както във фурната, така и в хлебопекарната. В нея ще намерите съвети за избор на брашно, техники за месене и втасване, както и насоки за постигане на хрупкава коричка и пухкава вътрешност. Подходяща за начинаещи, които искат стабилни стъпки, и за опитни кулинари, търсещи по-добър контрол върху процеса на хлебопекарство в домашни условия.