Französische Küche - Колектив (1)

„Französische Küche“ е специализирана готварска книга, издадена от Gondrom Verlag през 1983 г. Съставена от колектив от специализирани автори, тя предлага систематизиран подбор на традиционно френско ястие, сокове и кулинарни техники изцяло на немски език. Изданието се насочва към немецкоезични домакини, студенти по гастрonomia и собственици на книжни колекции, търсящи исторически кулинарни справки.

• Издателство и година: Gondrom Verlag, 1983 г.
• Език: Немски
• Обложка: Твърди корици (hardcover)
• Авторски состав: Колектив (обединение на различни експерти по френска гастрономия)
• Съдържание: Рецепти, класификация на съставките и описание на приготвителни методи според утвърдената френска кулинарна практика
• Допълнителни данни: Каталогизация като print book, предназначена за библиотечно или личното съхранение

Тази книга предоставя директен достъп до стандартизирани френски рецепти, форматираны за лесно следване на стъпките и точно измерване на съставките. Твърдата обложка осигурява здравина при често използване и предпазва от износване в продължение на десетилетия. Поради годината на създаване, текстът не носи съвременни диетични корекции или преработки, което го прави надежден референтен материал за изучаване на класическата френска кухня и за проследяване на нейното развитие в немскоезичния книжен пазар.