La cucina dell"Emilia Romagna - In 900 ricette tradizionali

La cucina dell'Emilia Romagna - In 900 ricette tradizionali е богат том, които представя светът на кухнята от Емилия-Романя чрез една щедра колекция от 900 традиционни рецепти. Подходящ за любители на италианската кухня, готвачи-аматьори и колекционери, книгата предлага автентичен поглед върху регионалните вкусове и техники.

• Автор: Alessandro Molinari Pradelli
• Издател: Newton & Compton editori
• Език: Италиански
• Тип корица: Твърда
• Година: 2003
• Страници: 383
• Регионално покритие: Границите и традициите на кухнята на Емилия Романа
• Брой рецепти: 900 традиционни рецепти
• Състояние: Отлично

Този том служи като дълбок и практичен ресурс за всеки, който иска да възстанови или да се учи на автентични италиански рецепти. Текстът на италиански език подчертава културното наследство и точните формулировки, които готвачите използват в региона. Подходящ както за учене на езика чрез кулинарни рецепти, така и за справочник при експерименти с тестени изделия, сосове и основни ястия от Болония, Парма, Равена и околността.